Béla-Csovcsics Andrea, egyetemi tanársegéd (Szegedi Tudományegyetem Gazdaságtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, Marketing Szakcsoport) és Mészáros Dorottya, másodéves FOSZK hallgató (Szegedi Tudományegyetem Gazdaságtudományi Kar, Kereskedelem és marketing (marketingkommunikáció szak) esettanulmánya.
Az esettanulmány alapját Juhos Csabával, a keceli Fresh Fruit TÉSZ Szövetkezet Zöldség-, Gyümölcstermelők Értékesítő Szövetkezete (röviden: Fresh Fruit TÉSZ) elnökével készült interjú adta.
Közel negyedszázados múlt a gyümölcstermesztésben
A Fresh Fruit TÉSZ 2002-ben alakult, azóta fogja össze a keceli és Kecel környéki termelőket. A szövetkezet jelenleg körülbelül 200 tagot számlál, és elsődleges törekvése, hogy megbízható hátteret nyújtson a helyben termesztett zöldségek és gyümölcsök értékesítéséhez, legyen szó hazai vagy nemzetközi piacokról. 2024-ben nettó árbevétele elérte az 1 988 484 ezer forintot (közel 1,99 milliárd forint). Főállású munkavállalóinak száma 9 fő, de a termékek szezonális jellege miatt a főszezon időszakában, nyáron a TÉSZ nagyjából további 200 fő alkalmi munkavállalót is foglalkoztat.
A Fresh Fruit TÉSZ nemcsak Termelői és Értékesítő Szervezetként (TÉSZ) működik, hanem tagjait kiterjedt logisztikai és értékesítési háttérrel is segíti. Termékkínálatában elsősorban zöldségek és gyümölcsök szerepelnek, de saját, Kecelen található kisboltjában a gyümölcslevek, savanyúságok, száraz tészták, fűszerek, magvak és szörpök is elérhetőek a helyben vásárlók számára. A Szövetkezet közreműködésével a helyi termelők portékái így könnyedén kerülhetnek a kisváros lakóinak kosarába, illetve a nagy áruházláncok polcaira.
A szövetkezet nagy hangsúlyt helyez a szilva- és a meggytermesztésre, illetve értékesítésre. Köszönhető ez annak, hogy a térségben évszázados hagyománya van e két gyümölcs termesztésének és szorosan összefonódik a helyi gazdálkodói kultúrával. Az ország ezen része (Duna–Tisza közi homokhátságon belül a Bugaci-homokhátság) mindig is kiemelkedő minőségű gyümölcsöket adott, a termelési tapasztalat és a generációkon átörökített tudás pedig máig meghatározza a helyi gazdálkodást.
„Már az 1800-as években nagyon meghatározó volt a szilva- és a meggytermesztés Kecelen és környékén. Tízezres nagyságrendben voltak gyümölcsfák, ami mai léptékben nézve is nagy mennyiségnek számított. Már a 19. század végén is működött itt a meggy és szilva felvásárlása, nagykereskedelme, vonattal vitték Budapestre a gyümölcsöket a nagybani piacra, tehát ez egy működő üzletág volt.” – meséli interjúalanyunk, Juhos Csaba, aki a Fresh Fruit TÉSZ alapító tagja, 2008-tól pedig elnöke, valamint 2019-ben elnyerte az Év Agrárszakembere országos címet a kertészet kategóriájában.
A TÉSZ kiemelt feladatának tekinti a szilva- és meggytermesztéshez kapcsolódó hagyományok megőrzését, ápolását és továbbfejlesztését. Ugyanilyen fontos számára a tudatos, egészséges táplálkozás népszerűsítése, valamint a területet jellemző hazai gyümölcsök értékének megőrzése. Társadalmi felelősségvállalási tevékenysége is erre a szemléletre épül: támogatja a közösségi rendezvényeket, egészséges életmódot népszerűsítő programokat, és rendszeres termékfelajánlásokkal járul hozzá jótékonysági kezdeményezésekhez.
Meggykommandó, Meggyfesztivál, Szilvabringatúra&Rotyogtató
A Fresh Fruit TÉSZ számára a társadalmi felelősségvállalás kiemelt jelentőséggel bír, amelynek egyik fontos eszköze a több mint 13 éve működő „Meggykommandó” és a rendszeres gyümölcskóstoltatások. Ezek keretében, több megyében óvodákban, iskolákban, városi tereken és rendezvényeken kínálnak friss gyümölcsöket, ezzel ösztönözve a mindennapi zöldség- és gyümölcsfogyasztást. A program célja kettős: egyrészt tudatosítani a fogyasztókban a meggy – és más hazai gyümölcsök – egészséges és ízletes jellegét, másrészt hozzájárulni az egészséges életmód és tudatos táplálkozás elterjesztéséhez. A szövetkezet így nemcsak a piaci jelenlétét erősíti, hanem közvetlenül a lakosság szemléletformálásához is hozzájárul.
Továbbá: „van egy edukációs szerepe ezeknek a kóstoltatásoknak is, hiszen a standoknál szóróanyagokat és plusz információkat is adunk a friss gyümölcs mellé: milyen meggyfajták léteznek, hogyan kell gondozni a meggyet, milyen vitaminokat tartalmaz vagy például mikor érik a meggy.”
A TÉSZ az említett hagyományokra és a térségben kialakult gyümölcskultúrára építve kiemelten foglalkozik a szilva és a meggy termelése mellett a gyümölcsök népszerűsítésével is. Programjaik többsége ebből a szemléletből született: egyrészt a hagyománytisztelet, a régi ősök és a korábbi kertészeti kultúra iránti megbecsülés vezérelte őket, másrészt felismerték bennük a közösségépítés és a marketing lehetőségét is.
Az első keceli Meggyfesztivál 2010-re datálható. A Meggyfesztivál a térségben méltán elhíresült meggymag-köpő versenyéről, meggyes ételek készítéséről, csettegőversenyéről, valamint szakmai programjairól, amelyek szintén a meggy köré épülnek. A COVID-járvány miatt azonban az eseményt két évig nem lehetett megtartani, majd a fesztivál megújult formában – meggyes fagylalt és vattacukor kíséretében – tért vissza, ezúttal egy önkormányzati rendezvény – Meggy és Grill Piknik a Ligetben – részeként.
A fesztivál mára nemcsak szórakoztató eseményként, hanem a helyi identitás és hagyományőrzés fontos platformjaként is szolgál. A kulturális és gasztronómiai élmények mellett a program lehetőséget teremt a helyi termelők bemutatkozására, a közösség összekovácsolására, valamint a meggy, mint térségi szimbólum értékének erősítésére. Ezzel a rendezvény egyszerre lát el közösségépítő, kulturális és marketingfunkciót, hozzájárulva a térség turisztikai vonzerejének növeléséhez is.
A másik kiemelt program a Szilvabringatúra&Rotyogtató, amelynek középpontjában a mozgás és az aktív életmód népszerűsítése áll. A szervezők különböző távokat kínálnak, hogy a legkisebbektől a tapasztalt kerékpárosokig mindenki megtalálja a számára megfelelő kihívást. A célba érkezőket szilváslepénnyel, házi főzésű szilvalekvárral, frissítőkkel és zenével fogadják, így az esemény egyszerre kínál sport- és élményt, illetve közösségi kikapcsolódást. A Szilvabringatúra&Rotyogtató célja, hogy a szilva mint térségi érték a sport és az egészséges életmód üzenetével összekapcsolódva jelenjen meg, és így ne csak a hagyományőrzésben, hanem a modern életmódformák támogatásában is szerepet kapjon. továbbá erősíti a szilva, mint helyi szimbólum jelentőségét.
Juhos Csaba az esemény azon szerepét is megemlítette, miszerint: „nem fog az országban több szilva fogyni attól, hogy mi szervezünk egy bringatúrát, de valahogy mégis olyan érzése van az embernek, hogy valamit ad a helyi közösségnek. Ennek van egy olyan vetülete is, hogy kevésbé néznek rossz szemmel azért, hogy ha itt dübörögnek a traktorok. Tehát, hogy valamit adunk és visszaadunk a közösség számára.
Gyümölcsfogyasztást ösztönző kampányok és az éttermi napok
A Fresh Fruit TÉSZ és a BalatonKerTÉSZ közösen működtetik a Fruitmarketing Kft.-t, amely már 8 éve szervez gyümölcsfogyasztást ösztönző kampányokat. Elsőként a meggy népszerűsítésére indítottak országos kóstoltatásokat és éttermi rendezvénysorozatot, amelyhez azóta sorban csatlakozott a kajszibarack, a szilva, az alma és a körte is. A kampányok során a két termelői szervezet több tonna gyümölcsöt biztosít az éttermek és cukrászdák számára, ahol a vendégek hagyományos és modern fogások formájában kóstolhatják meg az alapanyagokat. Jelenleg országszerte 55 étterem és cukrászda csatlakozott a kampányhoz, többek között az egri Macok Bisztró, a balatonszemesi Kistücsök Étterem és a Natura Hill Zebegény is.
„Minél magasabb szintet és minőséget képvisel egy étterem, annál jobban értékelik ezt a rendezvénysorozatot. Várják ezeket a napokat, érdeklődnek iránt és értékként tekintenek a minőségi magyar gyümölcs bemutatására.” A program mögötti szemlélet az, hogy „Európa egy nagy piac: ha a fogyasztók megismerik és megszeretik a magyar gyümölcsöt, az növeli a keresletet és hozzájárul a hazai termelők sikeréhez mind itthon, mind külföldön.
Meggy- és szilvakonferencia, szakmai napok
A Fresh Fruit TÉSZ több mint egy évtizede kiemelt figyelmet fordít a szakmai tudás megosztására és a termelők támogatására. Rendszeresen szerveznek gyümölcsfajokhoz kapcsolódó ingyenes szakmai rendezvényeket és konferenciákat, ahol a résztvevők neves szakemberektől első kézből kaphatnak információt a legújabb mezőgazdasági trendekről, új fajtákról és gyakorlati megoldásokról. A TÉSZ szervezésében többször megvalósult már olyan gyakorlati oktatás, amelynek keretében a meghívott (többször külföldi) szakértők a helyi gazdák gyümölcsöseiben tartanak gyakorlati bemutatót, így a tudás azonnal a gyakorlatba ültethetővé vált. A kezdeményezés létjogosultságát jól mutatja, hogy Kecelen jelenleg mintegy 300 hektáron folyik meggytermesztés. Ezek az események pedig egyszerre erősítik a helyi termelők szakmai felkészültségét és a hazai gyümölcstermesztés versenyképességét a nemzetközi piacon:
„… ezek a szakmai napok és a gyakorlatiban megmutatott praktikák, módszerek a gazdák terményeinek minőségét majd javítja. Tehát nekik tesz jót. Hiszem azt, hogy fejlődhetnek, bővebb gyümölcshozamuk lehet ezáltal, ezért megéri megszervezni ezeket.
Zöldség- és gyümölcs felajánlások
Ahogyan az eddigiekből kirajzolódott a Fresh Fruit TÉSZ számára fontos érték a hagyománymegőrzés mellett az egészséges táplálkozás népszerűsítése és támogatása, a szakmai edukáció, a sport, a mozgás. Ennek jegyében a szövetkezet rendszeresen felajánl gyümölcsöket, zöldségeket, gyümölcsleveket és savanyúságokat különböző kezdeményezések megvalósításához, civil szervezetek számára. A kedvezményezettek között szerepel a Bike Maffia, a Heti Betevő Egyesület, az NN Ultrabalaton, az esztergomi Backyard Ultra futás, a kiskőrösi EGYMI (Egységes Gyógypedagógiai Módszertani Intézmény), a kiskunhalasi Szilády-kupa sportrendezvényei.
A TÉSZ évek óta rendszeres támogatója minden városi (keceli) – legyen az óvodai, iskolai, idősek otthonában szervezett, karácsonyi vagy sportot népszerűsítő – programnak, valamint a Korábban Érkeztem Alapítvány családi napjainak, ahol a koraszülöttségben érintett családok tölthetnek el egy programdús napot és fogyaszthatják a TÉSZ által felajánlott friss gyümölcsöt és gyümölcsleveket.
A Fresh Fruit TÉSZ társadalmi felelősségvállalási jellemzően „felülről jövő” kezdeményezések, amelyek Juhos Csaba személyes ötleteihez és szervezőmunkájához kötődnek. A kis létszámú szervezetben nincs külön kapacitás dedikált munkatársakra, ezért a programok megvalósítása elsősorban az ő irányításának és menedzsmentjének, önkéntes munkájának köszönhető. Bár a befogadó közönség nyitottsága sokszor korlátozott, a rendezvények mégis jelentős hatásúak: arányaiban nézve a szervezet méretéhez képest kiemelkedően sok embert képesek megmozgatni és bevonni, akár szakmai, akár közösségi programjaikról van szó. Ez a fajta működés pedig bizonyítja, hogy „kisebb léptékű vállalkozásként is lehet érdemi társadalmi értéket teremteni.”